煮豆へのこだわり

豆本来の素朴な甘さとほっくりとした食感は、食卓やお弁当に煮豆があるだけで、なんだかほっとするのではないでしょうか。

当社は水漬けから丁寧に始め、職人の手により一粒一粒茹で上げることにより、豆本来が持っている旨味・甘味・香りを最大限引き出しています。

煮豆の製造を開始して以来、工場は自動化された機械を導入しておりますが、終的には手作りにこだわり、最職人がひとつひとつ豆の状態を確認し、茹で上がりの柔らかさは、「さし棒」で職人の手の感覚によって確認しています。

長年手作りにこだわり続けてきた当社だからこそ実現できる 本来の品質・本物の味を守るため、私たちは今後も煮豆作りにこだわり続けていきます。