とろろおかか汁

創業100年の削り節加工会社（合資会社 高福）が作った、国内産の”かつお削り”と”とろろ昆布”を１パックに詰めた素材系だしパック！そのままお湯と醤油でお吸い物としてでもよし！うどん・蕎麦・お好み焼きなど各種料理に入れていただいても美味しく召し上がれる逸品です！

■創業100年続く削り節の加工技術

　削り節の味が決め手となる削り節の薄さを理想的なものに削り上げるには、長年の経験値と熟練の技術が必要です。削り節に関わる職人には、40年以上の経験値を持つ者もいて、10cmほどの煮干しを綺麗に削り上げることが出来るほどで、昆布の口溶けに負けない薄さを実現しました。これも100年以上にわたり削り節加工をしている経験値がなすところです。

■最後の詰めは手作業

　本品は、かつお削りととろろ昆布を１パックに詰めた商品ですが、お汁になった時にかつお節と昆布が絡み合い、お箸で持てる状態になるようとろろ昆布を手作業で小分けにしているこだわり商品です。他社の同様の商品は、昆布が破砕状になっており、各種素材と混ざった商品のため、最後の口触りが変わってきます。

■使い方は工夫しだい

　かつお節ととろろ昆布の割合は１：１なので、お湯を掛けると、とろろ昆布にかつお節が絡まり、出汁をそのままお召し上がれます！素材そのままで化学調味料等での味付けはされていないので、使い勝手はかつお節と同じようにお使いいただけます。味が薄いと感じた場合は、少し醤油を掛けるとお吸い物としてもお使いいただけます。また、黒胡椒を加えたり、お湯とオリーブオイルとミニトマトで少し洋風な汁物など味付けがされていない分アレンジが自由にできます。

　　配送用ダンボール箱でのお届けになります。

　　（贈答用としては不向きです）

　　※配送用ダンボールのため、熨斗（のし）、包装紙での包装はお受けできません。

　　　予めご了承ください。
 
 

 
とろろおかか汁